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Interview : Flora Dolci, fondeuse et ambassadrice Gourmiz'

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Interview : Flora Dolci, fondeuse et ambassadrice Gourmiz'

Posté sur7 Mois auparavant

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Interview : Flora Dolci, fondeuse et ambassadrice Gourmiz'

À PROPOS DE FLORA

Flora Dolci, originaire de Briançon dans les Hautes Alpes, est une athlète de Haut-Niveau en Ski de Fond.

Membre des Équipes de France depuis près de 10 ans, elle évolue actuellement sur le circuit Coupe du Monde depuis 4 ans. Jeune fondeuse aux multiples passions, elle aime être en plein air, s'entraîner et diversifier ses méthodes d'entraînement.

Durant l’été, son quotidien est rythmé par le ski roue, la course à pied, le vélo, mais aussi le parapente, l'escalade, l'alpinisme et tous les sports susceptibles de lui apporter de nouvelles compétences pour le ski de fond.

Depuis 2023, elle a rejoint l’équipe des ambassadeurs Gourmiz'. Nos barres protéinées l’accompagnent partout 😃

À PROPOS DE FLORA

Flora Dolci, originaire de Briançon dans les Hautes Alpes, est une athlète de Haut-Niveau en Ski de Fond.

Depuis 2023, elle a rejoint l’équipe des ambassadeurs Gourmiz'. Nos barres protéinées l’accompagnent partout 😃

CONNAÎTRE FLORA

Peux-tu nous raconter ton parcours sportif ?

Je m’appelle Flora Dolci. J’ai 24 ans et je suis originaire de Briançon, dans les Hautes-Alpes (05). Je suis entrée au club de ski de fond l’AS Edelweiss en 5ème. Aujourd’hui, je suis membre des équipes de France en ski de fond.

J’ai commencé la compétition sur le circuit régional. Puis grâce à mes bons résultats, j’ai pu accéder à des circuits de plus en plus hauts. J’ai participé à ma première Coupe du Monde en 2017 et en 2022 je prenais le départ de mon premier 30km (Skating) aux Jeux Olympiques.

Cette année, je réalise ma meilleure saison avec une 4ème, 5ème et 7ème place en Coupe du Monde ainsi que cinq Top 15.

Comment es-tu devenue ambassadrice pour Gourmiz' ?

J’ai découvert la marque Gourmiz' grâce aux réseaux sociaux et j’ai eu un réel coup de cœur. Cela fait plus de deux ans que je suis ambassadrice et j’en suis sincèrement heureuse et fière ! C’est une marque que j’affectionne pour de nombreuses raisons. J’ai le sentiment que mes valeurs sont partagées, c’est une entreprise de taille familiale qui cherche avant tout la qualité et dont les produits sont réellement sains et très bons !!

CONNAÎTRE FLORA

Peux-tu nous raconter ton parcours sportif ?

Cette année, je réalise ma meilleure saison avec une 4ème, 5ème et 7ème place en Coupe du Monde ainsi que cinq Top 15.

Comment es-tu devenue ambassadrice pour Gourmiz' ?

Qu’est-ce qui te passionne dans ton sport et comment l’intègres-tu dans ton quotidien ?

Être dehors !

J’ai une chance incroyable de pratiquer un sport d’extérieur qui demande beaucoup d'heures d’entraînement. Sur une année je réalise plus de 800 heures d’entraînement composées de ski de fond en hiver mais aussi de ski roue, course à pieds, vélo, musculation en été.

J’adore être dehors, j’adore être en montagne ou en forêt, j’adore les sommets, j’adore parcourir des kilomètres à pieds, à vélo, à ski, j’adore les grands espaces, bref j’adore respirer au grand air !! Mon sport qui est aussi mon métier s’intègre donc tout naturellement avec mon quotidien.

Qu’est-ce qui t’a motivée à devenir ambassadrice pour Gourmiz' ?

Je pense sincèrement qu’il existe des entreprises qui méritent d’être mises en valeur et pour moi Gourmiz' en fait partie.

Étant athlète de haut niveau, mon alimentation est très importante dans mon quotidien : c’est mon « carburant », ma source d’énergie. Je fais donc en sorte que cette énergie soit la meilleure possible. Les barres Gourmiz' correspondent parfaitement à mes attentes. J’étais à la recherche de barres dont la composition était saine. Souvent les barres énergétiques et les barres protéinées présentent une liste d’ingrédients beaucoup trop longue à mon goût. Elles contiennent beaucoup de sucres ajoutés, de conservateurs et d’additifs. C’est tout l’inverse des barres Gourmiz' dont la composition ne dépasse pas 5 ingrédients !

Les barres Gourmiz’ ont une composition biologique, non transformée et avec peu d’ingrédients : l’idéal selon moi !

Comment les produits Gourmiz' s’intègrent-ils dans ta routine d’entraînement ou de compétition ?

Je consomme des produits Gourmiz' quasiment tous les jours.

Les médecins et les diététiciens nous recommandent de manger une barre à toutes les heures d’entraînement. J’essaie donc de respecter ces recommandations lorsque mes séances dépassent 1h30.

Je consomme également une barre de fruits avant chaque course, je la prends 1 heure avant mon départ afin de garder ma glycémie relativement élevée et d’avoir un maximum d’énergie !

Comment géres-tu ton alimentation durant les périodes de compétition intense ?

Durant l’hiver, nous enchaînons 5 grandes périodes composées de 3 à 4 week-end de compétition, ce qui représente une trentaine de courses au total.

L’alimentation est donc primordiale pour garder de l’énergie et être en capacité d’enchaîner les courses et de rester compétitif.

Nous veillons donc à manger suffisamment de glucides, protéines et lipides pour couvrir nos besoins. Nous veillons aussi à ne pas avoir de carences en micronutriments tels que le fer, le magnésium, le zinc, etc. Cela passe par une alimentation variée et saine…

En quoi les valeurs de Gourmiz' correspondent-elles à tes propres valeurs en tant qu’athlète ?

Pour moi « je suis ce que je mange ». Je suis composée de cellules qui puisent leur énergie dans mon alimentation. Si je me nourris mal, ces cellules seront donc en mauvaise santé et je ne pourrais pas vivre ma vie à 100 % comme je souhaite le faire…

Les produits transformés et la malbouffe sont une plaie de notre époque. Gourmiz' est une entreprise qui résiste face à ce phénomène sociétal.

Je retrouve dans leur produits, leur fonctionnement et leur philosophie, la sobriété que je recherche actuellement.

C’est une entreprise qui se soucie à la fois de la qualité de ses produits, de ses ingrédients, de leur provenance, mais aussi des conditions de travail de ses salariés : chose qui n’est pas si répandue de nos jours. Je valorise sincèrement toutes ces démarches et c’est pourquoi je suis fière d’être ambassadrice de Gourmiz'.

Quels ont été les plus grands défis auxquels tu as été confrontée dans ta carrière sportive et comment les as-tu surmontés ?

Je pense que mes plus grands défis ont été les blessures.

Ce sont des événements que l’on ne peut pas contrôler et qui impactent sévèrement nos entraînements, nos performances mais aussi notre corps ou notre tête…

Il faut arriver à être « stoïciens », à relativiser, à être patient mais lorsque l’on cherche sans cesse à tout optimiser dans notre quotidien et qu’une blessure vient nous couper l’herbe sous le pied et nous empêcher de nous entraîner ou de prendre des départs ce n’est pas toujours évident à vivre.

Se concentrer sur ce que l’on peut contrôler, sur les moments présents, les petites progressions journalières, se fixer des petits défis, tout ça aide à dédramatiser et mieux vivre la situation.

Quelles sont les réussites dont tu es le plus fière et quel rôle la nutrition a-t-elle joué dans ces succès ?

Cet hiver, j’ai terminé en Coupe du Monde à trois secondes du podium, ce qui est de loin ma plus grande performance. L’alimentation a évidemment été clé pour cette course. Dans ma vie de tous les jours, l'alimentation est un plaisir, mais lorsqu’il s’agit du ski l’alimentation devient « mon énergie ». Sans elle, il est clair que je ne peux pas encaisser les charges d’entraînements de la période de préparation et je ne peux pas aller vite sur les skis durant l’hiver.

Quels sont tes objectifs sportifs pour les mois ou les années à venir ?

Nous sommes début avril et pour nous les « fondeurs » avril signifie « coupure sportive ». Je ne vais pas arrêter le sport mais je vais pouvoir prendre du temps pour faire d’autres choses qui me passionnent : ski de randonnée, parapente, escalade, aller voir des copains que je n’ai pas le temps d’aller voir d’habitude, aller voyager et découvrir de nouveaux endroits…

Ensuite, en Mai la préparation recommencera et elle sera faite pour que je puisse aller vite aux Championnats du Monde 2025 et surtout aux Jeux Olympiques de 2026 à Milan !