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BARRES GOURMANDES
BARRES PROTEINEES

Notre histoire

Notre Histoire

A la découverte de la Raw food

Tout a commencé au début des années 2000, lorsque Claudie Botté part faire du tourisme en Californie. Là-bas, elle découvre la tendance Raw Food. La raw food, ou alimentation crue, consiste à consommer principalement des aliments non cuits ou peu transformés, dans le but de préserver leurs nutriments et enzymes naturels. Une idée germe dans la tête de cette "chef" de cuisine créative et innovante. “Pourquoi ne pas importer en France ce concept génial de nourriture saine et crue ?”.

L’idée est simple comme bonjour : consommer des aliments non transformés et entièrement crus ou déshydratés à moins de 45°C. Ce processus de production permet de conserver les bienfaits des aliments intacts et facilite la digestion. “Pourquoi n’y ai-je pas pensé plus tôt ?” se dit Claudie.

Une ADN Clean Label
Conquise par les vertus de la Raw Food, Claudie fait sa valise, monte dans l’avion et rentre au pays. Elle utilise la Raw Food pour créer des barres de snacking aux fruits, saines naturelles, gourmandes, bio et sans gluten. Et le résultat est épatant ! La marque Gourmie's est née.
De 2011 à 2015, Gourmie’s rencontre le succès. La marque gagne peu à peu en renommée. Le nombre de clients augmente et la marque se constitue un noyau de consommateurs fidèles qui achètent pour certains un présentoir complet d'une variété de barres, tellement ils sont accros ! En juin 2018, Olivier Nouvel reprend la société Gourmie's convaincu par 3 éléments qui font l'ADN de l'entreprise: L'entreprise est bio. Les barres sont "Raw food" ou "crues". Les recettes sont simples: 3 à 5 ingrédients par barre, c'est tout ! Pas d'additifs, ni d'auxiliaires technologiques : du fruit rien que du fruit. Gourmiz’ est un atelier Clean Label et doit le rester.
L’innovation fidèle aux valeurs
Olivier est déterminé. Il commence par raccourcir le nom. Gourmie’s devient Gourmiz’. C’est plus fun et plus facile à prononcer. Il recrute une petite équipe R&D pour développer de nouveaux produits et proposer de nouvelles saveurs aux addicts de Gourmiz’ et aux autres. Il développe des partenariats avec des sportifs professionnels. Olivier ne s’arrête pas là ! Voyant que les barres plaisent énormément aux sportifs, il lance une série de barres riches en protéines.
En 2023, toujours dans l’idée d’aller plus loin, Gourmiz’ s’associe avec les Bonnes Choses : un groupe de petites entreprises françaises réunies par leur attachement au terroir français, leur volonté de proposer des produits Clean Label et de qualité tout en préservant l’environnement. En route vers l’aventure, avec toujours plus d’énergiz’ !

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