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Barres énergétiques : comment les consommer ?

Posté sur7 Mois auparavant
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Guillaume Tiphène avec une barre protéinée Gourmiz'

Guillaume Tiphène est un athlète âgé de 29 ans, originaire des Hautes-Pyrénées. Depuis son plus jeune âge, il s'adonne à ses passions : la course à pied, le cyclisme et le ski alpin.

Il a connu plusieurs podiums nationaux dans les catégories jeunes, que ce soit en cross ou en athlétisme. Sa spécialité réside dans le trail, notamment sur des formats marathon, qu'il pratique à un niveau élevé.

Il apprécie également les courses sur route, qui lui permettent de travailler sa vitesse. Sa pratique sportive est raisonnée et s'effectue dans une logique la plus écologique possible. Sur le plan professionnel, il exerce en tant que médecin du sport et médecin urgentiste dans les Hautes-Pyrénées.

Aujourd'hui, Guillaume répond à nos questions et nous donne ses conseils en nutrition avant et après l'effort.
Guillaume Tiphène avec une barre une protéinée Gourmiz'

Guillaume Tiphène est un athlète âgé de 29 ans, originaire des Hautes-Pyrénées. Depuis son plus jeune âge, il s'adonne à ses passions : la course à pied, le cyclisme et le ski alpin.

Il a connu plusieurs podiums nationaux dans les catégories jeunes, que ce soit en cross ou en athlétisme. Sa spécialité réside dans le trail, notamment sur des formats marathon, qu'il pratique à un niveau élevé.

Il apprécie également les courses sur route, qui lui permettent de travailler sa vitesse. Sa pratique sportive est raisonnée et s'effectue dans une logique la plus écologique possible. Sur le plan professionnel, il exerce en tant que médecin du sport et médecin urgentiste dans les Hautes-Pyrénées.

Aujourd'hui, Guillaume répond à nos questions et nous donne ses conseils en nutrition avant et après l'effort.

Y a-t-il des recommandations concernant la consommation de barres énergétiques avant et pendant une séance de trail ?

Oui et nous allons tenter de vous conseiller au mieux ! Avant un effort, il peut être intéressant de consommer une barre non protéinée (15 à 45 min avant). Pendant l’effort, il en est de même mais la quantité et la fréquence de consommation dépendra du type, de la durée de l’effort et des conditions climatiques. Pour les efforts longs, il pourra être pertinent de consommer également des barres protéinées .

Quels sont les risques potentiels liés à une surconsommation de barres de fruits ?

Les risques sont principalement des troubles digestifs pouvant alors impacter la performance.

Quels sont les signes pour déterminer si les barres énergétiques sont efficaces pour mes besoins énergétiques ?

Il s’agira de tester les barres à l'entraînement pour vérifier la bonne tolérance digestive et la bonne assimilation du produit dont l’absence de fringale peut en être le témoin.
Guillaume Tiphène pendant un trail

Y a-t-il des recommandations concernant l'hydratation en combinaison avec la consommation de barres de fruits ?

L’hydratation et la consommation de barres sont intimement liées au type, à la durée de l’effort et aux conditions climatiques. De plus, les besoins sont propres à chaque personne. Généralement, il est recommandé pour des conditions climatiques « standard » de consommer 50 à 100g de glucides et 300 à 500mL d’eau par heure.

Les barres de fruits peuvent-elles être utilisées comme seule source de nutrition ?

Pour de longues courses, il est conseillé de varier les sources d’alimentation. L’élément clé est de tester à l'entraînement les différents éléments. Il y a communément des instants de course où il arrive de rencontrer des difficultés à s’alimenter. Ainsi, la variation des saveurs (salé, sucré, etc) et de formes (gel, barres, boissons énergétiques, etc) sera un élément clé dans la performance.

Comment les barres de fruits peuvent-elles contribuer à la récupération après une séance de trail ?

Après un effort, il s’agira de refaire le stock des nutriments perdus. Pour optimiser cela, il faudra consommer une barre durant la fenêtre anabolique (préférentiellement) soit dans les 45 minutes qui suivent l’effort. Les barres protéinées seront d’autant plus intéressantes pour cette consommation. Cela contribue à une récupération efficace.
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