Accueil
>
Blog
>
Les coulisses de la recherche et développement chez Gourmiz' : Innover pour la gastronomie de demain

Archives du blog

Catégories de blog

Derniers commentaires

Aucun commentaire

Recherche de blog

Étiquettes

Nutrition sportive Barres énergétiques Gourmiz' Trail

Les coulisses de la recherche et développement chez Gourmiz' : Innover pour la gastronomie de demain

Posté sur3 Mois auparavant

Aimer0

Les coulisses de la recherche et développement chez Gourmiz' : Innover pour la gastronomie de demain

Découvrez les secrets de la recherche et du développement chez Gourmiz', où l'innovation culinaire est au cœur de notre mission. Dans cet article, plongez dans les coulisses de notre processus de création, où qualité, écoute des clients et engagement envers la durabilité se conjuguent pour façonner la gastronomie de demain. 🤩

La vision de l'innovation chez Gourmiz'

Engagement envers la qualité et l'excellence

🌱 Chez Gourmiz’, la qualité se manifeste à travers chaque étape de la production de nos barres de fruits. Nous sélectionnons rigoureusement nos ingrédients, en privilégiant des fournisseurs qui partagent nos valeurs de durabilité et d'éthique. 🍋 En optant pour des fruits biologiques, des superaliments et des ingrédients sans additifs artificiels, nous garantissons non seulement la pureté et la richesse nutritive de nos produits, mais aussi une expérience gustative exceptionnelle.

L'importance de l'écoute des clients et des tendances du marché

🙍‍♂️ Pour Gourmiz', l'écoute des clients et l'attention aux tendances du marché sont essentielles pour rester à la pointe d'un secteur très compétitif. En étant attentif aux retours et aux préférences de nos consommateurs, chez Gourmiz' on continue à innover et à améliorer nos produits pour répondre précisément aux attentes gourmandes et efficaces de notre clientèle.

La volonté de repousser les limites de la gastronomie traditionnelle

🥜 Gourmiz' incarne la volonté de repousser les limites de la gastronomie traditionnelle en proposant une alternative novatrice et consciente aux snacks habituels. En combinant des ingrédients biologiques de haute qualité avec des processus de fabrication respectueux de l'environnement, nous défions les normes conventionnelles en créant des produits non seulement savoureux mais aussi bénéfiques pour la santé et l'environnement. Cette démarche répond à une demande croissante des consommateurs pour des aliments qui respectent à la fois leur bien-être et celui de la planète.

🌍 En outre, chaque nouvelle création de Gourmiz' enrichit le répertoire culinaire avec des saveurs et des textures inédites, encourageant ainsi les consommateurs à redécouvrir le plaisir de manger sain tout en soutenant une production alimentaire durable et éthique.

Les phases de la R&D chez Gourmiz'

La phase de recherche et d'exploration

↗ La phase de recherche et d'exploration est une étape cruciale pour Gourmiz'. Durant cette phase, nous nous plongeons dans l'exploration des tendances du marché, des nouveaux ingrédients et des techniques culinaires innovantes.

La phase de conception et de validation : développement de prototypes, tests et ajustements

👨‍🔬 Une fois les tendances analysées, les ingrédients sélectionnés ainsi que les fournisseurs contactés, l’équipe de recherche s’attèle à la formulation des recettes. Des tests sont réalisés afin d’analyser le comportement des recettes en production et de mettre en place des analyses sensorielles. Une fois ces tests réalisés, un compte rendu est rédigé. Les recettes appréciées sont retenues et envoyées en production, celles non appréciées sont retravaillées. 👨‍🍳

Conclusion

😁 Chez Gourmiz', l'innovation culinaire, la qualité et la durabilité sont au cœur de notre mission. En sélectionnant des ingrédients biologiques et en écoutant attentivement nos clients, nous créons des produits savoureux et respectueux de l'environnement. Chaque étape de notre processus de R&D est marquée par notre passion pour repousser les limites de la gastronomie traditionnelle. Avec Gourmiz', nous façonnons la gastronomie de demain, alliant plaisir gustatif et respect de la planète.

Nos dernières innovations

Cacao cru – Noisettes

24,90 € TTC

INTEMPORELLE, INCONTOURNABLE ET GOURMANDE

Une barre spécialement conçue pour assurer vos séances de sport sur toute la semaine. Elle associe le goût chocolaté du cacao et le croquant de la noisette. À la manière de notre barre classique noisette – cacao cru, cette association de saveurs est idéale pour les sportifs cherchant de la gourmandise. Cette barre contient 8 g de protéines. Elle provient de notre protéine de riz, choisie pour son assimilation facile, son fort taux en protéines (85%) et son goût neutre, pour un max de plaisir.

Ajout Panier

Aperçu

Aimer

Tomates – Olives – Courge

24,90 € TTC

SALÉE, ATYPIQUE ET PROVENÇALE

Notre première barre salée pour un apport en sodium pendant ou après un effort prolongé. Les sels minéraux sont essentiels au sportif pour compenser la perte due à la sudation. Les saveurs tomate et olive avec une pointe de romarin vous transporteront en Provence.

Ajout Panier

Aperçu

Aimer

Noix de coco – Vanille

24,90 € TTC

SUBTILE ET RAFINÉE

Spécialement conçue pour la récupération musculaire ! Le parfum de la vanille avec l’exotisme de la noix de coco, voyage gustatif assuré ! Notre fameuse barre vanille noix de coco, avec de la protéine. Cette délicieuse barre vous permet d’allier plaisir et nutrition.

Ajout Panier

Aperçu

Aimer

Panaché sportif

18,90 € TTC

LE PACK PRÉFÉRÉ DES SPORTIFS

Toutes nos barres protéinées dans une seule boite de 10 barres !

Ajout Panier

Aperçu

Aimer

Étiquette: Gourmiz', Barres énergétiques, barres protéinées, Innovation culinaire, recherche et développement, gastronomie durable, qualité et excellence, barres de fruits bio, superaliments, sans additifs, tendances gastronomiques, écoute des clients, ingrédients biologiques, processus de création, durabilité, produits sains, alimentation éthique, nouveautés culinaires, snacks innovants

Article précédent