A la découverte de la Raw food
Tout a commencé au début des années 2000, lorsque Claudie Botté part faire du tourisme en Californie. Là-bas, elle découvre la tendance Raw Food. La raw food, ou alimentation crue, consiste à consommer principalement des aliments non cuits ou peu transformés, dans le but de préserver leurs nutriments et enzymes naturels. Une idée germe dans la tête de cette "chef" de cuisine créative et innovante. “Pourquoi ne pas importer en France ce concept génial de nourriture saine et crue ?”.
L’idée est simple comme bonjour : consommer des aliments non transformés et entièrement crus ou déshydratés à moins de 45°C. Ce processus de production permet de conserver les bienfaits des aliments intacts et facilite la digestion. “Pourquoi n’y ai-je pas pensé plus tôt ?” se dit Claudie.
A la découverte de la Raw food
Tout a commencé au début des années 2000, lorsque Claudie Botté part faire du tourisme en Californie. Là-bas, elle découvre la tendance Raw Food. La raw food, ou alimentation crue, consiste à consommer principalement des aliments non cuits ou peu transformés, dans le but de préserver leurs nutriments et enzymes naturels. Une idée germe dans la tête de cette "chef" de cuisine créative et innovante. “Pourquoi ne pas importer en France ce concept génial de nourriture saine et crue ?”.
L’idée est simple comme bonjour : consommer des aliments non transformés et entièrement crus ou déshydratés à moins de 45°C. Ce processus de production permet de conserver les bienfaits des aliments intacts et facilite la digestion. “Pourquoi n’y ai-je pas pensé plus tôt ?” se dit Claudie.
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