Cosa cucinare questa sera? 8 ricette sane e gustose
Perché mangiare bene la sera è fondamentale
Un pasto serale troppo ricco significa un sonno disturbato
Probabilmente l’avete già sperimentato: una cena troppo abbondante ed ecco che vi rigirate nel letto con lo stomaco che si surriscalda. Un pasto serale pesante può compromettere il sonno e la digestione.
Mangiate leggero, ma con piacere
Non dovete accontentarvi di uno yogurt e una mela! È possibile cucinare in modo leggero e divertirsi ugualmente. L’idea è quella di combinare equilibrio e piacere, ed è proprio questo il senso di queste ricette.
- Curry di verdure espresso con latte di cocco
Un’esplosione di sapori esotici
Carote, zucchine, ceci, spezie delicate e latte di cocco: un piatto vegano confortante e gustoso. Il tutto servito con riso integrale o quinoa.
Pronto in 20 minuti
Un solo wok, pochi ingredienti e tanto divertimento: questo è IL piatto perfetto per le serate in movimento.
- Lenticchie coralline e patate dolci in padella
Ricco di fibre e proteine vegetali
Questa combinazione unisce dolcezza e sazietà. Le lenticchie coralline cuociono rapidamente e la patata dolce si scioglie in bocca. Un piatto confortante e nutriente.
Ideale per una cena saziante
Aggiungete un tocco di latte di cocco o di curry in polvere per una maggiore golosità.
- Bistecca di salmone con purea di broccoli
Una ricetta veloce ed equilibrata
Il salmone è ricco di omega-3, perfetto per un pasto serale. Accompagnato da una purea di broccoli e da una spruzzata di limone, è semplice e delizioso.
Perfetto per le serate fuori casa
Il salmone può essere cotto al forno o in padella, a seconda dell’umore della serata.
- Wok di spaghetti soba con verdure
Un piatto asiatico completo
Fate rosolare delle verdure croccanti (peperoni, carote, cavoli) in un wok, aggiungete dei noodles soba e una salsa di soia e sesamo. È veloce ed esotico.
Una base infinitamente adattabile
Aggiungete tofu, un uovo o del pollo se desiderate un supplemento di proteine.
- Tacos di ceci arrostiti
Un’alternativa vegetariana ai classici tacos
I ceci arrostiti con paprika e cumino sono croccanti al punto giusto. Ricoprite le tortillas con una salsa allo yogurt, qualche verdura cruda e via!
Veloce, divertente e molto gustoso
Ideale per una cena tra amici o in famiglia.
- Zucchine e ricotta gratinate
Leggero, scioglievole e ultra gustoso
Zucchine tagliate a fettine sottili, ricotta, un po’ di aglio, origano… Mettete in forno e gustate senza sensi di colpa.
Può essere preparato in anticipo
Potete prepararlo il giorno prima e riscaldarlo: il giorno dopo sarà ancora più buono.
- Omelette ai funghi e alle erbe fresche
Una ricetta proteica express
Le uova sono la soluzione perfetta per le emergenze. Aggiungete funghi saltati in aglio, un po’ di prezzemolo o erba cipollina e il gioco è fatto.
Accompagnata da un’insalata, è la combinazione perfetta
Avrete un pasto completo, pronto in soli 10 minuti.
- Zuppa di carote e zenzero
Confortante e immunitario
Carote, zenzero fresco, cipolla, un po’ d’olio d’oliva… Frullata calda, questa zuppa è perfetta per le serate di coccole.
Facile da conservare per il giorno dopo
Preparate un volume abbondante e conservate il resto per un pranzo leggero o un antipasto il giorno dopo.
Consigli per cucinare serate salutari senza complicarsi la vita
Preparate in anticipo alcuni ingredienti di base
Riso, quinoa, verdure al vapore… Se li avete a portata di mano, potete improvvisare una cena sana in 5 minuti.
Usate le spezie per variare i sapori
Paprika affumicata, curry, curcuma, erbe fresche… Trasformano piatti semplici in ricette piene di brio.
Conclusione
Dite addio all’eterna pasta al burro della sera! Con queste 8 ricette sane e gustose, potrete variare i piaceri pur seguendo una dieta equilibrata. Inoltre, sono veloci da preparare e facili da adattare a seconda di ciò che avete in frigo. Allora, cosa cucinate stasera?