Soutenir les filières locales : zoom sur nos ingrédients bio et 100% français
Manger bio, c’est un excellent premier pas pour ta santé. Mais aujourd’hui, l’acte d’achat est devenu un véritable acte de valeurs. Si un fruit est certifié bio mais qu’il a parcouru des milliers de kilomètres en avion pour arriver jusqu’à nous, son empreinte écologique pose question.
Dans notre atelier de Montrabé, à côté de Toulouse, nous avons voulu aller encore plus loin dans notre démarche de transparence. Pour nous, la synergie indispensable entre le “Cru” et le “Bio” devait aussi s’écrire en circuit court. C’est ainsi qu’est née notre gamme exclusive de barres composées à 100% d’ingrédients bio cultivés en France.
Je t’emmène faire un tour de nos terroirs pour découvrir d’où vient l’énergie que tu croques.
Le choix du circuit court et de la transparence
Aujourd’hui, de nombreux consommateurs recherchent la lisibilité et ne font plus confiance aux listes d’ingrédients interminables et incompréhensibles. Chez Gourmiz, nous appliquons un Clean Label très strict : des recettes courtes de 4 à 6 ingrédients, sans aucun conservateur ni sucre ajouté.
Mais nous avons voulu pousser l’exigence encore plus loin avec notre gamme française. Créer un encas savoureux, bio et façonné à cru en utilisant exclusivement ce que nos régions ont à nous offrir est un véritable défi artisanal. C’est le choix d’une économie solidaire, de la réduction de notre empreinte carbone et d’un soutien direct aux filières agricoles de notre pays.
Un véritable tour de France des saveurs
Pour te proposer nos trois références exclusives (Cassis - Myrtilles, Fraise - Menthe Poivrée, et Abricot - Verveine Citronnée), nous avons sourcé le meilleur de notre terroir.
Voici la carte d’identité de nos filières françaises :
• Du Lot-et-Garonne : Nous y sourçons nos pruneaux, reconnus pour leur richesse en fibres douces, ainsi que nos fraises séchées pleines de caractère.
• Du Roussillon : C’est sous le soleil de cette région que poussent nos abricots bio, nous offrant leur douceur et leur apport en minéraux.
• Du Périgord : Pour apporter de bons lipides (oméga-3) et un croquant inimitable, nous utilisons d’authentiques Noix du Périgord AOP.
• D’Ardèche : Pour la touche de fraîcheur et les vertus apaisantes, nous nous approvisionnons en menthe poivrée et en verveine citronnée directement cultivées sur les terres ardéchoises.
Tous ces trésors convergent ensuite vers notre atelier toulousain où ils sont déshydratés doucement sous les 42°C pour conserver leur vitalité.
💡 Foire Aux Questions (FAQ)
Pourquoi avez-vous créé une gamme 100% française ? Nous avons créé cette gamme pour proposer une alternative ultra-locale et engagée. Utiliser 100% d’ingrédients cultivés en France réduit notre empreinte carbone et soutient directement l’agriculture biologique de nos terroirs.
Où sont fabriquées les barres Gourmiz ? Toutes nos barres, qu’elles soient de la gamme gourmande, protéinée ou 100% française, sont imaginées et fabriquées artisanalement dans notre propre atelier situé à Montrabé, aux portes de Toulouse, en Occitanie.
La déshydratation à cru préserve-t-elle le goût des fruits locaux ? Oui, c’est même le meilleur moyen de les sublimer ! En ne cuisant pas les fruits, notre séchage doux sous 42°C évapore l’eau mais concentre les arômes et fige les nutriments. Tu profites du vrai goût de l’abricot ou de la fraise.
Voyage dans nos terroirs avec la barre Abricot - Verveine Citronnée
Si tu veux goûter à cette alliance parfaite entre savoir-faire artisanal et agriculture locale, offre-toi une pause avec notre barre Abricot - Verveine Citronnée.
Composée d’abricots séchés du Roussillon, de pâte de pruneaux du Lot-et-Garonne, de noix du Périgord et rehaussée d’une touche d’hydrolat de verveine citronnée d’Ardèche, cette barre est une véritable balade ensoleillée. Façonnée à cru, sans cuisson ni artifice, elle marie la rondeur du fruit et la fraîcheur des plantes.
Découvre le vrai goût de nos régions en visitant notre boutique et soutiens une nutrition saine, bio et 100% française !