Notre atelier
On préfère les filières durables et équitables pour faire briller les producteurs locaux. Les produits issus du cacao proviennent d’une coopérative solidaire péruvienne (SALDAC) (LIEN vers le site + prévoir un article blog pour du backlink) et les noix d’Amazonie sont achetées à NATURAL ANDES (LIEN vers le site). Nos ingrédients sont acheminés en France par voies maritimes et terrestres dans un souci de réduction de l’impact en CO2… Le transport aérien est donc proscrit.
Nos produits sont garantis sans gluten grâce à notre certification AFDIAG (association Française des Intolérants au Gluten) reconnaissable à son logo « épi barré ». Il permet aux personnes sensibles au gluten de nous reconnaître facilement. Votre confiance et votre sécurité lors de vos achats font partie de nos priorités !
Des recettes clean label
La marque a été créée autour du concept de gourmandise saine (d’où le nom Gourmiz’) et aujourd’hui encore nous maintenons cette ligne de conduite avec le principe du « clean label ». Notre démarche alimentaire est simple et authentique, en réponse aux attentes croissantes des consommateurs qui souhaitent se nourrir de manière naturelle et saine.
Le Clean Label repose sur plusieurs principes dont la réduction des additifs et du nombre d’ingrédients totaux. Il repose sur une utilisation maximale d’ingrédients bruts et naturels et évite les additifs et les matières premières transformées. Toutes ces actions permettent une plus grande clarté et transparence sur les étiquetages pour le consommateur. Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ?
Chez Gourmiz’, nous suivons les principes du Clean Label en essayant de réduire le nombre d’ingrédients au maximum ; pas plus de 7 par recette. Nous excluons tous les additifs chimiques, colorants ou conservateurs. Nous utilisons uniquement des ingrédients naturels, garantis bio et vegan.
Comment sont fabriquées nos barres Gourmiz ?
Tout commence par une sélection rigoureuse des ingrédients, en accord avec nos valeurs : bio, vegan, sans gluten et de haute qualité.
Pesée et préparation : La pâte de dattes est découpée, tandis que les autres ingrédients sont pesés pour respecter la recette.
Mélange et mise en forme : Le tout est mixé pour former une pâte homogène, qui passe ensuite dans une mouleuse rotative afin de lui donner sa forme iconique.
Déshydratation douce : Nos barres sont séchées à moins de 45°C pour conserver toutes leurs qualités nutritionnelles, tout en prolongeant leur durée de conservation.
Conditionnement : Elles sont ensuite emballées dans un film protecteur qui garantit leur fraîcheur et leur intégrité.
Et voilà, vos délicieuses barres Gourmiz sont prêtes et n’attendent plus que vous !